今週はクジラの中華カルパッチョ！！！
いつも有り難う御座います^_^
柏の魚料理
熟成魚🐟と全国の日本酒🍶
魚浜(さかな)です♪♪♪
今回のピックアップ日本酒は
花邑 酒未来 純米吟醸
平成23年（2011年）、
山形の銘酒「十四代」蔵元の高木顕統社長が、
異例の技術指導を行い、 酒米の選定から醸造、
品質管理、ラベルや名前まで全てを監修して
誕生した超限定銘柄「花邑（はなむら）」。
十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として
全国の日本酒愛好家から
一躍脚光を浴びる存在となっています。
原料米 酒未来
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
日本酒度 －8.5
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
酵母 －
製造元 秋田県/両関酒造
商品詳細
希少な「酒未来」を使用！
酒未来は、
「山形の風土や水にあった酒米をつくりたい」
という想いで、1999年、高木酒造が
山酒4号と美山錦を掛け合わせて
18年の歳月をかけて育成した酒造好適米です。
有名な酒米があまりない東北地方に投じた、
高木酒造渾身の酒米で、
日本酒ファンの間でも高評価の品種です。
搾りたてのフレッシュな旨味と、
花邑ならではの香り高く華やかで豊かな味わい。
適度に冷やしてお召し上がりください。
今週のイベント
カルパッチョ月間
第三弾
クジラの中華カルパッチョ♪♪♪
熟成されたクジラに
当店特製の中華ドレッシングを合わせて
トマト、新玉ねぎ、サニーレタスと共に
召し上がれば、堪らない美味しさ^_^
是非！！！
召し上がって下さいね♪♪♪
お客様の御来店
スタッフ一同心よりお待ちしております。
ありがとうございました☆☆☆
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